An der Culinary Arts Academy Switzerland erhalten Sie eine erstklassige Ausbildung, welche praktische Techniken und Methoden der internationalen Küchen mit verschieden theoretischen Elementen verbindet. Diese integrierte Ausbildung von Theorie und Praxisfindet in hochmodernen, professionellen Trainingsküchen statt. Ihr Training beinhaltet verschiedene Stufen der Kochkunst und breitet Sie optimal auf eine Karriere in den Küchen von Spitzenrestaurants weltweit vor.
UNSERE PROGRAMME
Unterrichtssprache: Englisch
Kleine Klassen - 18 professionelle Trainingsküchen
Hochmoderne Einrichtung und praxisbezogene Ausbildung
Dieses Schweizer Diplom in Kulinarischer Kunst richtet sich speziell an Food-Enthusiasten und aufstrebende Kochexperten, die innerhald eines Jahres die innerhalb eines Jahres die Grundlagen für eine erfolgreiche Karriere in der Welt der Kulinarik erwerben mochten.Sie erwerben ein tiefes Verständnis der verschieden europäischen und internationalen Küchen und erlernen grundlegende Koch und Präsentationstechniken. Dies ermöglicht Ihnen traditionelle und auch zeitgemässe Gerichte mit Präzision und Finesse zuzubereiten. Dieses einjährige Intensiveprogramm beinhaltet ein bezahltes Praktikum in einem unserer zahlreichen, weltweiten Partnerbetrieben.
1 Jahr
Vollzeit
1 bezahltes, internationales Praktikum
Diese Schweizer Diplom ist speziell auf Konditorei- und Schokoladenliebhaber, angehende Konditoren zugeschnitten, die innerhald eines Jahres die Grundlage für ihre Karriere in der Konditorei und Schokoladenkunst erwerben möchten.Sie erwirben ein tiefes Verständnis für schweizerische und internationale Konditorei- und Schokoladenkunst und erlernen grundlegende Techniken des Konditoreihandwerks. Das ermöglicht Ihnen, traditionelle und zeitgemässe Backwaren und Dessertkreationen mit Präzision und Finesse zuzubereiten. Dieses einjährige Intensiveprogramm beinhaltet ein bezahltes Praktikum in einem unserer zahlreichen, weltweiten Partnerbetrieben.
1 Jahr
Vollzeit
1 bezahltes, internationales Praktikum
Dieser innovative Studiengang wird in 2 Ausrichtungen angeboten: Kulinarik und Confiserie. Während des dreijährigen dualen Studiums erwirben SIe praktische und theoretische Fähig- und Fertigkeiten, welche nötig sind, um ein Spitzenkoch zu werden. Daruber hinaus erlangen Sie tiefgreifende betriebswirtschafliche Kenntnisse, die Sie in die Lage versetzen, Ihr eigenes Unternehmen zu gründen. In Zusammenarbeit mit der University of Derby in Grossbritanien bieten wir Ihnen einen international anerkannten universitären Abschluss. Das Programm beinhaltet 2 bezahlte Parktika in einem unserer zahlreichen, weltweiten Partnerbetrieben.
3 Jahre
Vollzeit
2 bezahlte, internationale Praktika
Dieser Masterstudiengang richtet sich sowohl an Absolventen eines Hotel- oder Tourismuskaufmännischen Studiums als auch an Qüreinsteiger die eine Karriere in die Welt der Kulinarik und Lebensmittelindustrie anstreben. Er vermittelt Ihnen die relevanten Managementfähigkeiten, die Sie benötigen, um Ihr eigenes kulinarisches Konzept auf den Weg zu bringen. Praxis, Theorie und Networking – die ideale Kombination, um Ihre kulinarische Leidenschaft in ein erfolgreiches Unternehmen zu verwandeln. In Zusammenarbeit mit der University of Derby in Grossbritanien bieten wir Dir einen international anerkannten universitären Abschluss. Ein Jahr Programmdauer inklusive einem bezahltent, internationalem Praktikum.
1 Jahr
Vollzeit
1 bezahltes, internationales Praktikum
INTERNATIONALES RECRUITMENT-FORUM
Profitieren Sie von unserer eigenen Berufs- und Karrieremesse, dem IRF (International Recruitment Forum). Seit 2008 laden wir zweimal im Jahr zu diesem exklusiven Networking und Rekrutierungsevent ein. Mehr als 100 Personalverantwortliche aus aller Welt prösentieren sich und ihre Unternehmen direkt bei uns auf dem Campus und Sie können sich exklusiv über weltweit offene Stellen aus verschiedenen Branchen, darunter Gastronomie, Hotelerie, Catering, Kreuzfahrt und viele mehr, informieren.
UNSERE STANDORTE
Le Bouveret, liegt malerisch am Ufer des einzigartigen Genfer Sees und ist nur ein paar Autominuten von der Nachbarregion Frankreich entfernt - mit dem bekannten Ort Evian. Der Campus bietet eine sichere Lernumgebung und modernste Einrichtungen, darunter Apicius, ein innovatives Zentrum für kulinarisches Training . Es bietet eine perfekte Mischung aus schweizer und französischer Kultur und Aktivitäten, die von aktiv und alpin bis hin zu Kultur und Gastronomie reichen.
Brig ist eine bezaubernde schweizer Altstadt eingebettet in das Wallis am Fuße der Alpen. Das berühmte Bergresort Zermatt und das Matterhorn ist eine kurze Zugfahrt entfernt, als auch die Grenze zu Italien ist nur 20 Minuten zu erreichen. In Brig befindet sich neben unserem ‘Academic Center’ auch das Restaurant Alpina mit 100 Sitzplätzen, welches von unseren Studenten in Eigenregie geführt wird und für einige Wochen im Jahr der Öffentlichkeit zugänglich ist. Brig bietet einen entspannten Lebensstil und eine Vielzahl von alpinen Aktivitäten, um Sie zu beschäftigen. Brig bietet einen entspannten Lebensstil und zahlreiche alpine Aktivitäten zur Freizeitgestaltung von Schifahren, Wandern, Paragliden und mehr an.
Culinary Arts Academy ABSOLVENTEN
Sind Sie bereit Ihre Leidenschaft für Kochen oder Patisserie in eine erfolgreiche Karriere zu verwandeln?